现在在外打工的人越来越多的选择自主创业，很多人都认为跟别人打工还不如自己创业当个小老板。众所周知，餐饮行业的创业门槛非常低，一向都是创业者的首选行业，但是很多人由于盲目创业，并不了解其中的门路，导致创业失败，所以选择餐饮行业如何才能做好呢？下面是小编为大家整理的关于如何做好餐饮的几点意见:
选对项目是关键
要想创业成功选对项目是关键，有时一个项目的发展前景往往决定了餐厅的经营好坏，国内的餐饮品牌鱼目混杂，八大菜系、异国料理、茶饮甜品、小吃快餐等等。没有最好的，也没有特别差的品类，而且每个行业中都有成功的案例。因此，如果想计划开一家餐饮店，那么，找成型的品牌加盟，对创业者来说是有很大帮助的。
选址选对的不选贵的
现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了，现在美食餐厅遍街都是，如果隐藏的太深还会有人光顾吗？餐饮加盟开店选址首先要看定位和资金。如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。要知道，相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。
要有稳定的厨师团队
餐饮创业想要生存下去最重要的一点是什么？是味道。但是很多跨界餐饮人以为互联网营销做得好，餐饮就能做得好。虽然营销是餐饮创业成功的一个重要因素，但是品牌要持续发展，终归还是要回归于餐饮的本质“吃”上，长久留住食客的永远是产品。所以在初创者组建的团队里一定要有一个稳定的产品研发人员，而且这个人员必须是靠谱的，比如是你的亲戚、朋友，或者初创者自己掌握研发产品的专业技能，尽量避免厨师团队外包的情况出现。
稳定靠谱的供应链至关重要
开一家餐饮店每天消耗最大的是什么？当然是菜品。作为每天都需要进货的快消行业，餐厅对供应链的要求非常高。每样菜价波动一点再乘以一个月的结算周期，合起来就可能造成不小幅度的成本差异。这就要求餐厅创业者严格把控供应链系统，确保有稳定可靠的供货源，也要坚决杜绝采购人员可能造成的财务漏洞，否则可能于看不见处造成餐厅的覆灭。
学会考察同行
不论在哪行哪业发展都避免不了要像别人学习，古人云，三人行，必有我师。作为一个餐饮创业者，要充分学习他人之长。现在全国遍地都是餐饮企业，不妨寻找几家成功的餐饮企业，实地去观摩，学习，将成功的经验吸纳并转化为自己的管理思想，帮助企业迅速成长。
现在的餐饮行业发展迅速，大家纷纷选择创业，有人成功有人失败。影响餐饮企业成败的因素各种各样，从经济环境到地理环境，从出品质量到服务质量等等，但只要经营管理得当，还是能在激烈的市场竞争中取得自己的一席之地的。
一、前期考察加市场分析，不管是在哪个行业里创业打拼，前期的考察和市场分析都是必不可少的，特别是餐饮业。现如今的餐饮市场发展迅速，项目也是多种多样，创业者被挑得眼花缭乱，从而导致初次创业的朋友在不了解这个行业就深入，以此走了很多的弯路。创业者想进军餐饮，首先就得对这个行业资讯、环境有所了解。经过实地考察、市场分析后，再决定做什么项目，这样成功率也比较高。
二、开源节流，开餐厅，浪费是无法避免的。因此身为餐饮人，如何充分利用食材、将浪费降到最低、节约餐厅的成本是经营中首要考虑的问题。采购原料，很多餐厅不知道要货比三家，从而变成菜商的冤大头。因为你就在一家菜商采购原料，时间一长有些黑心的商家涨价，而你又是月结涨，很难发现其中的诡计。进货成本增加，必然会有餐厅将菜品单价也提高，如此一来就会失去一部分的顾客，生意也会越来越难做。所以采购原料，货比三家多找几家供应商，保证食材充分利用。
三、技术学习加经验积累，现在创业的人，基本都是零经验、零技术，在运营的过程中，就会出现各种各样的问题。开店有两种形式：一种是自己开直营店，慢慢摸索；二是加盟店，总部教技术授经验。直营店需要自己学习摸索，一切都是从零开始；加盟店要稍微轻松店，尽管前期有了解过，但后期的学习还是不可少。但不论是选择哪种途径开店，对处于创业期间的餐饮人来说，技术要好好学，经验要慢慢积累。
可以参考加盟六步法！
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