狗爪螺:来自地狱的海鲜,多少钱一斤?

子非网 110 0

狗爪螺,是海底世界中一种外形十分奇特的动物,在欧洲人第一次发觉狗爪螺的情况下还以为是恶魔的两手而被称作是来自于地狱深处的海鲜,尽管长的丑,但却是一种极为美味的海鲜食物,含有多种营养,价钱十分昂贵,达到了200欧元一斤,那么,狗爪螺该如何吃呢?

狗爪螺:来自地狱的海鲜,多少钱一斤?

狗爪螺详细介绍:

狗爪螺是一种生长发育在海边石头缝中的节肢生物,一般一簇一簇群生群长,挤附在石缝中,长时间不挪动,靠吃水里的微生物菌种生长发育。单独的狗爪螺不比拇指粗,约长两三寸,属于深海贝壳类,其样子神似狗的前爪而出名,有“来自地狱的海鲜”之称。其头衔来自西方国家,第一次被人发觉时,因它的外观很像恶魔的手,而被人类熟识。

狗爪螺外形特点:

狗爪螺有海鹦样子的头,和绵软黏滑橡皮擦一样的茎杆,触手如同挺直的蕨,在水中蛇一样摆动。附在木材上的狗爪螺茎杆太过聚集,它们紧闭自身,打开合住的触手如同在吸气的微生物,因而才吓住游人。实际上,古时候的人觉得黑雁是狗爪螺卵化而成的,12世纪时一个巴拿马修士宣称亲眼看到鹅卵化它们。在西班牙和意大利,狗爪螺是一种价格昂贵的食材,人们将它放盐煮熟来吃。

狗爪螺的营养成分:

狗爪螺样子平平,形宛如圣子般纤长,颜色低沉,身上纹路很象海参,顶端有三角状的壳子,全身上下有外壳包囊。因其外观很像恶魔的手,因此又被称作“来自地狱的鬼爪”。看上去很怪异的大拇指尺寸的狗爪螺,有海的腥味,但味儿却十分甘甜,又带点嚼劲,鲜香留到嘴中很长时间不会散去,越吃越成瘾,很长时间令人难忘却。冬天的狗爪螺最肥,还具备“大补”的作用,听说狗爪螺含有碘、钙、蛋白及营养元素等,食后有提高身体免疫力,推动血液循环系统和基础代谢,益寿延年之作用,实属海鲜极品。

狗爪螺:来自地狱的海鲜,多少钱一斤?

狗爪螺多少钱一斤?

狗爪螺的价钱,依据报道,意大利海湾的狗爪螺价钱是200欧元一斤,狗爪螺是一种生长发育海边石头缝中的贝壳类,冬天的狗爪螺最肥,单独的狗爪螺不比拇指粗多少,约长两三寸,正由于狗爪螺太美味了,因此如今都较为少了。

狗爪螺如何吃?

1.清煮

狗爪螺最好作法比较简单,便是清煮,煮的時间不适合太长,沸水入锅,五分钟上下就可以,其肉质的美味不用其他食物,那样才能够最大限度保存美味,不能煮太长的時间,除非想喝狗爪螺粥。

2.清煮+盐

这类作法还可以非常好地维持狗爪螺自身的味儿,可是作法和上边的方式不一样,将狗爪螺放进冷水里加少量盐,随后慢火慢烧至烧开,当水被烧开后熄灭,一分钟后捞起来。捞起来后,趁热吃,吃的情况下将脖子的部位弄断,渐渐地拉出里边肥嫩的新鲜肉,这个时候就可以好好地品位一番了。

3.清蒸的

将狗爪螺洗干净后放进菜盘上,撒上蒜末多个,当水被煮沸之后再放进笼屉内,留意接下去要大火猛蒸,这类作法是最能确保吃到狗爪螺原味儿的方法,并且能够将营养成分的损害降至最少。

4.煸炒

最先历经焯水过程,然后放进锅中,添加配料麻椒、辣椒酱、蒜、姜、、葱、生抽酱油等不断煸炒,将这几类配料所具有的香气渗入狗爪螺细嫩的肉中,留意煸炒至沒有料汁的情况下才行,让味儿充足渗入。


标签: 狗爪螺

抱歉,评论功能暂时关闭!